水菜と鶏肉団子汁

《水菜と鶏肉団子汁》

①鳥挽き肉４００ｸﾞﾗﾑ位（モモ肉でもむね肉でも）に、はんぺん１枚を手でつぶしながら肉と混ぜる。（我が家は入れませんが生姜を入れても美味しいですね）

②①を団子にしながらお湯の中に落とす‥浮き上がったら白だし（めんつゆで）で好みに味付け

③水菜を３センチ程度に切って水気をぎゅっと切りお椀に入て用意をしておく（お汁が薄まるので良く水気を切った方が良い）熱いお汁を盛って召し上がれ

水菜がしゃきしゃきして簡単でご馳走に見えます。肉団子は鍋に入れたりします。

水菜は食べ終わっているかもしれませんね。