農園の野菜を使った料理

農園の野菜を使った料理

我が家のお雑煮

今年の元旦、眠い目をこすりつつ朝からお雑煮を作りました。 我が家のダシは煮干しが基本! いつもより多めの煮干しを水に投入し、ダシを取ります そして、うちの畑で取れた里芋、小松菜、人参を入れ お肉は鶏肉、お餅は3個、...
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ロマネスコの実食

ロマネスコ、茹でてみました。 世界一美しいと言われるこの野菜。 茹でると可愛く変身するみたいです☆ かなり見た目が変わりますよね。ちょっとトゲトゲしているイメージから角が取れて丸くなりました。 味はと申しますと、噂通りカリフラワーですねぇ...
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星2️ししとう新調理法星2

収穫後半になると穫れすぎてクレームが多くなるししとう。。。 皆さん十分すぎるほど堪能したかとは思いますが、どうやら葉っぱも食べれるとのことで教えていただきました!! シシトウの実と若い葉を一緒に麺つゆで煮ただけ!いつもとちょっと違った味わ...
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里芋の親頭

講習会直前にブログを書くのは初めてですかね。本当はもう少し前に書きたかったのですが、里芋の親頭(中央にある1番大きな芋)の料理方法を農園の方に教えていただいたので紹介したいと思います。 作り方はとてもシンプルで 里いもの親芋をカットしてレ...
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ズッキーニレボリューション

これ、素麺じゃなくてズッキーニ麺なんです! ちょっと驚きですよね(゚-゚;) 超新感覚だけど… すごく美味しいんです!!! カロリーは限りなくゼロなので、すごくライトな感じで、食べ過ぎても大丈夫!! 利用者の方に教えてもらいました。 あり...
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<キャベツのコールスロー>

料理紹介の投稿も締め切りあとわずかになりましたね。 もしかしたら、この投稿で最後になるかもです(*^_^*) 16番(じ)様から投稿いただきました↓ ↓ <キャベツのコールスロー>(1)人参(中サイズ・半分程度)を千切り、玉ねぎ(半分)を...
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かつお菜と厚揚げの煮びたし と 里芋を使ったレシピ

23番nobu様から初のご投稿を頂きました! ご紹介します↓ ↓ 昨日、かつお菜と里芋を収穫してきました。そこで、我が家のレシピを紹介致します。 ①     かつお菜と厚揚げの煮びたし(2)   鍋にしょう油・みりん・酒・かつお節(orだし...
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水菜と鶏肉団子汁

4番TAKU さまからレシピの投稿をいただきたましので紹介します。 ↓ ↓ ↓ 《水菜と鶏肉団子汁》①鳥挽き肉400グラム位(モモ肉でもむね肉でも)に、はんぺん1枚を手でつぶしながら肉と混ぜる。(我が家は入れませ...
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この鳥は何という鳥でしょう?

4番TAKU 様から投稿いただきました☆↓ ↓ 明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。1月も中旬になりそろそろ畑〆の準備をしなければと‥今夜は《すき焼き》白菜、ネギ、最後の春菊、我が家はささがき牛蒡を入れます。美味し...
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