前回の講習会でお配りしたこの里芋の頭。
金曜日は人気がありませんでしたが、土曜は大盛況でした。
使い方は、簡単に説明しましたが、改めて書いておこうと思います。
①毛をむしります。
②根が生えている部分を切り落とします。
③水で洗い、泥を落とします。
④皮をむきます。
⑤ある程度小さめに切ります。
⑥圧力鍋で柔らかくなるまで火を通します。
⑦柔らかくなった頭をよーくつぶしてコロッケにどうぞ。
ちなみに私の家では、いまだに試していません。
暇を見つけてやってみたいと思ってます。
味の感想など、是非聞かせてくださいね！
