落花生

この落花生、よーく見ると青いカビが少し生えているのが分かりますかね？

青カビの他にも虫が落花生の中に入っているものもあります。

本来採りたての落花生の中身は上の写真の左のように白いんです。

右の落花生は中身が茶色くなってますよね？

落花生として食べるときはこれが普通なんですが、収穫したてでこうなっていると、食べない方がいいです。

殻を割らないで見分ける方法ですが、殻の色と質感に注目してみてください。

少し茶色くて小さい穴が空いて凸凹していたら怪しいです。新鮮なものは白っぽくて滑らかな質感の殻です。

とにかく収穫したらいくつか目星をつけて試しに割ってみるといいと思います。

長雨が続いた影響でしょうかね？野菜作っているとこんなことはよくある事です。スーパーでしか野菜を買わないと、畑の綺麗な野菜がそのまま生えていると錯覚してしまいがちですが、農家が時間をかけて調整作業してるからあの姿なんですよね。

自分で野菜育てるとスーパーでの野菜を見る目も少し変わってくるのかなと思います^ ^

次回講習会の時に収穫方法について実習をしますので、よろしくお願いします。