今日は立春です。
調べてみると、これから少しづつ春めいた気温や天気になっていくよ、という事らしいですね。と言う事は、今が寒さの底と言う事…。道理でまだ寒いわけです。立春の意味を間違って理解していました。。。
寒さの底ではありますが、確実に春は訪れています。
畑でもその兆しがあるんです。
これは菜の花。
こんな寒いのにもう花の準備をしています。
お浸しにして美味しく頂きました。
そしてこれはフキノトウ。
早い時期のフキノトウはまだ苦みが強く、味がのっていません。
にもかかわらず、毎年早めに食べてしまい、失敗した！と感じます(笑)
まだ、探さないと見つからない状態ですが、本当に美味しくなるのは一面にフキノトウがぼこぼこと出ている時なんです。
他にはタラの芽や、ウドの芽など、春になるとほろ苦い美味しいものが続々と出てきます。
てんぷらにして食べるのが待ち遠しいです。
