農園の野菜を使った料理 水菜と玉ねぎのかき揚げ
先日、農協の水菜の生産者会議に出席してきました。そのとき、ベテランの先輩農家さんが「これが美味しいんだ！！」と、熱く語っていたレシピがあったんです。
それが…水菜と玉ねぎのかき揚げ！
水菜を天ぷらにするなんて発想、今までなかっ...
農園の野菜を使った料理
農園の野菜を使った料理 
農園の野菜を使った料理 春の味
↑タラの芽のおひたし！
↑タラの芽の天ぷら！
↑菜の花のおひたし
写真は取っていませんが、他にもフキノトウなんかもありますよね。
買うと高いですが、畑にあれば食べ放題★
ほろ苦い春の味...
農園の野菜を使った料理 我が家のお雑煮
今年の元旦、眠い目をこすりつつ朝からお雑煮を作りました。
我が家のダシは煮干しが基本！
いつもより多めの煮干しを水に投入し、ダシを取ります
そして、うちの畑で取れた里芋、小松菜、人参を入れ
お肉は鶏肉、お餅は３個、...
農園の野菜を使った料理 ロマネスコの実食
ロマネスコ、茹でてみました。
世界一美しいと言われるこの野菜。
茹でると可愛く変身するみたいです☆
かなり見た目が変わりますよね。ちょっとトゲトゲしているイメージから角が取れて丸くなりました。
味はと申しますと、噂通りカリフラワーですねぇ...
農園の野菜を使った料理 
️ししとう新調理法️
収穫後半になると穫れすぎてクレームが多くなるししとう。。。
皆さん十分すぎるほど堪能したかとは思いますが、どうやら葉っぱも食べれるとのことで教えていただきました！！
シシトウの実と若い葉を一緒に麺つゆで煮ただけ！いつもとちょっと違った味わ...
農園の野菜を使った料理 里芋の親頭
講習会直前にブログを書くのは初めてですかね。本当はもう少し前に書きたかったのですが、里芋の親頭(中央にある1番大きな芋)の料理方法を農園の方に教えていただいたので紹介したいと思います。
作り方はとてもシンプルで
里いもの親芋をカットしてレ...
農園の野菜を使った料理 ズッキーニレボリューション
これ、素麺じゃなくてズッキーニ麺なんです！
ちょっと驚きですよね(ﾟ-ﾟ;)
超新感覚だけど…
すごく美味しいんです！！！
カロリーは限りなくゼロなので、すごくライトな感じで、食べ過ぎても大丈夫！！
利用者の方に教えてもらいました。
あり...
農園の野菜を使った料理 ＜キャベツのコールスロー＞
料理紹介の投稿も締め切りあとわずかになりましたね。
もしかしたら、この投稿で最後になるかもです(*^_^*)
16番(じ)様から投稿いただきました↓ ↓
＜キャベツのコールスロー＞（１）人参（中サイズ・半分程度）を千切り、玉ねぎ（半分）を...
農園の野菜を使った料理 かつお菜と厚揚げの煮びたし と 里芋を使ったレシピ
23番nobu様から初のご投稿を頂きました！
ご紹介します↓ ↓
昨日、かつお菜と里芋を収穫してきました。そこで、我が家のレシピを紹介致します。
① かつお菜と厚揚げの煮びたし(2) 鍋にしょう油・みりん・酒・かつお節(orだし...
